Poszaleje i w zamian za tak rzadkie pisanie ostatnio dodaje dzis trzeci post :) kulinarny tym razem ;)
Chciałabym się z Wami podzielić przepisem na przepyszne ciasto marchewkowe :) Uwielbiam je! A zapach podczas pieczenia jaki unosi w mieszkaniu - Mmm, nie można doczekać się żeby wystyglo i można było je zjeść :)
Składniki na ciasto:
• 2 jajka
• 1,5 szklanki tartej marchwi
• 0,5 szklanki oleju
• 1 szklanka maki tortowej
• 1 szklanka cukru
• łyżeczka sody oczyszczonej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka cynamonu
• szczypta soli
• według uznania można dodać orzechy włoskie, płatki migdałów lub rodzynki
Wykonanie:
Oddzielić białka od żółtek, bialka ubic na sztywną piane, dodać cukier, ubić i na końcu dodać zoltka. Następnie dodać mąkę i olej, wymieszać mikserem, dodać sodę, proszek i cynamon. Wymieszać. Na koniec dodac potartą wcześniej marchew, całość wymieszać i wylać do tortownicy.
Piec 40-45 minut w 180 stopniach.
Składniki na krem:
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 250g śmietany 36%
• 250g serka mascarpone
Wykonanie:
Śmietanę ubic, dodać cukier puder i serek mascarpone.
Gotową masą przełożyć przekrojony wcześniej i chłodny placek. Można ciasto polać polewą lub czekoladą. Przed podaniem najlepiej jeszcze przez chwile schłodzić w lodowce.
Smacznego!
Oryginalny przepis miał wszystkie podane wyżej składniki x2, ponieważ był na prostokątna blache. Ja robilam w okrągłej tortownicy dlatego zmniejszylam o połowę ilość składników.
Tu oczywiście Moja pomoc :)
Niestety nie mam zdjecia gotowego ciasta w całości bo bardzo szybko poszło :) Gdy został mały kawalek przypomniało mi się, zeby zrobic zdjęcie :)
