Wielkanoc tuż tuż... ale najpierw urodziny Dziadka!

Święta zbliżają się wielkimi krokami, więc zaczynam pracować nad kartkami wielkanocnymi. Zaczęłąm od prostych i skromnych - oczywiście z głównym symbolem świąt :)

Ale dziś 85 urodziny Dziadka! a Polci PraDziadka :) Rano zrobiłam dla Niego kartkę urodzinową...

A tu zapowiedź notesów...

Album na roczek

Tym razem coś nowego - album na roczek.
Maleństwo w ciągu pierwszego roku tak szybko się zmienia, więc warto zebrać zdjęcia z każdego miesiąca i wkleić do albumu na pamiątkę, by czasem sięgnąć do niego i powspominać.

Album nie ma jeszcze właściciela, stąd brak imienia na okładce, dla przykładu przyłożyłam symboliczne ABC :)

Album posiada 12 kart, z napisem kolejnych miesięcy...

Na każdej karcie mieści jedno zdjęcie 18x13 lub dwa zdjęcia 10x15...
Dla przykładu Polunia :)

Jak Wam się podoba roczkowy album? :)

Kartka urodzinowa

W czasie drzemki Poli powstała nowa kartka na szóste urodziny jej kuzynki Lenki. 

Tutaj bez 'dodatku' :

Tutaj już 'uzupełniona' i gotowa kartka :)

Tarta z białą czekoladą

Dziś znowu kulinarnie :)

Tarta z białą czekoladą zrobiona na Dzień Kobiet.
Pyszna, słodka i łatwa do przygotowania :)

Składniki na ciasto:
• 130g masła
• 175g maki pszennej
• 35g mleka
• szczypta soli
• 1 żółtko
• ½ łyżeczki cukru pudru

Składniki zagnieść. Ciasto zawinąć w folie spożywcza i schłodzić w lodowce przez 2 godziny. Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty posmarowaną masłem i posypana mąką. Ponakluwac widelcem. Na ciasto wyłożyć papier do pieczenia i obciążyć ciasto fasolą. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni, podpiec ciasto przez 15 minut, następnie usunąć papier z obciążeniem i piec dodatkowe 10-15 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić.
Na upieczone i chłodne ciasto rozprowadzamy konfiture (ja użyłam 200g jagodowej, moze być też czarna porzeczka).

Składniki na krem, który bedzie kolejną warstwą ciasta:
• 200g białej czekolady roztopionej w kąpieli wodnej i przestudzonej
• 250g serka mascarpone

Tu moja pomocnica najkochansza :)
Chcialam jej tylko pstryknac zdjęcie z miską czekolady ale ona oczywiście w sekundzie musiała posmakować czy czekolada dobra ;)

Czekolade roztapiamy w kapieli wodnej. Kapiel najlepiej zrobić chwile wcześniej, bo czekolada do zrobienia kremu musi być chłodna. Dodajemy do niej serek mascarpone i miksujemy, zeby nie było grudek.

Gotowy krem rozprowadzamy na cieście wczesniej posmarowanym konfitura.
Na koniec ubijamy 250g smietany 30% z 3 łyżkami cukru pudru. Jest to ostatnia warstwa ciasta. Do dekoracji możemy posypać ciasto płatkami migdałów.
Wkładamy ciasto do lodówki na minimum 3 godziny.

Smacznego!

Ciasto marchewkowe

Poszaleje i w zamian za tak rzadkie pisanie ostatnio dodaje dzis trzeci post :) kulinarny tym razem ;)

Chciałabym się z Wami podzielić przepisem na przepyszne ciasto marchewkowe :) Uwielbiam je! A zapach podczas pieczenia jaki unosi w mieszkaniu - Mmm, nie można doczekać się żeby wystyglo i można było je zjeść :)

Składniki na ciasto:
• 2 jajka
• 1,5 szklanki tartej marchwi
• 0,5 szklanki oleju
• 1 szklanka maki tortowej
• 1 szklanka cukru
• łyżeczka sody oczyszczonej
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka cynamonu
• szczypta soli
• według uznania można dodać orzechy włoskie, płatki migdałów lub rodzynki

Wykonanie:
Oddzielić białka od żółtek, bialka ubic na sztywną piane, dodać cukier, ubić i na końcu dodać zoltka. Następnie dodać mąkę i olej, wymieszać mikserem, dodać sodę, proszek i cynamon. Wymieszać. Na koniec dodac potartą wcześniej marchew, całość wymieszać i wylać do tortownicy.
Piec 40-45 minut w 180 stopniach.

Składniki na krem:
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 250g śmietany 36%
• 250g serka mascarpone
Wykonanie:
Śmietanę ubic, dodać cukier puder i serek mascarpone.

Gotową masą przełożyć przekrojony wcześniej i chłodny placek. Można ciasto polać polewą lub czekoladą. Przed podaniem najlepiej jeszcze przez chwile schłodzić w lodowce.
Smacznego!

Oryginalny przepis miał wszystkie podane wyżej składniki x2, ponieważ był na prostokątna blache. Ja robilam w okrągłej tortownicy dlatego zmniejszylam o połowę ilość składników.

Tu oczywiście Moja pomoc :)

Niestety nie mam zdjecia gotowego ciasta w całości bo bardzo szybko poszło :) Gdy został mały kawalek przypomniało mi się, zeby zrobic zdjęcie :)

Nowe foldery na CD

Jak dotąd robiąc zdjęcia maluszkom plyte wkladalam w plastikowe pudelka i na okładkę wycinalam wydrukowane zdjęcie z sesji bądź wklejalam kopertę na ostatnią stronę albumu, jeśli klient zamawiał album.  Dzis spróbowałam czegoś innego - scrapkowe etui na płytę ze zdjęciami. Pierwsza próba oczywiście z sową ;)

Hubert i Zosia :)

A tu nowe, kolorowe, Zosiowe i Hubertowe albumy :)